2019-08-26 / 最終更新日時 : 2019-09-09 Akishige Saito ブックレビュー 発酵食の歴史 : ３ 発酵は、その民族の繁栄の鍵を握っている。この複雑な工程を管理できる者イコール民族のリーダー、イコール「王」なのである。
2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-09-11 Akishige Saito 洋楽レビュー 《スティーブ・ハケットが語る》: 5 「クリス・スクワイアとのコラボは、一生忘れられない体験だったよ。僕は今でも心の中でクリスの精神と交信していると思っている。」
2019-08-25 / 最終更新日時 : 2019-09-09 Akishige Saito ブックレビュー 発酵食の歴史 : ２ 「人類は火を扱うことができるようになったので爆発的に進化した」と教わったが、実際はそうではない。 いっぽう発酵は、火を使わなくても可能である。 魚を塩漬けにするだけで干物ができるし、ヤギの乳を革袋に詰めるだけでバターやヨーグルトができるからだ。
2019-08-24 / 最終更新日時 : 2019-09-11 Akishige Saito 洋楽レビュー 《スティーブ・ハケットが語る》: 4 カンサスのスティーブ・ウォルシュとフィル・イハートとの出会い、そしてリッチー・ヘブンスへの想いについてスティーブ・ハケットが語ります。
2019-08-23 / 最終更新日時 : 2019-09-11 Akishige Saito 洋楽レビュー 《スティーブ・ハケットが語る》: 3 「１９７３年のころだったか、ジョン・レノンが『ジェネシスのアルバムはよく聴いてる』と言ってくれたんだよ！ すごく照れるけどすごく嬉しかった」
2019-08-23 / 最終更新日時 : 2019-08-30 Akishige Saito ブックレビュー 維摩経 聖徳太子によって日本で初めて解説された仏典の一つ「維摩経」。興福寺にある「維摩居士」の坐像は、今も多くの人たちに親しまれています。 かの文豪・武者小路実篤も「維摩経を読んで偉大な知己に逢ったような気がした」と述べるなど、 […]
2019-08-23 / 最終更新日時 : 2019-09-09 Akishige Saito ブックレビュー 発酵食の歴史 : １ 「人間が発酵を発明したのではない。発酵が人間をつくったのだ。」 発酵食品は おいしい 栄養価が高い やわらかい 食べやすい 保存がきく アルコール成分を含んでいるので、気分が昂揚できる。 など、いいことずくめの利点がある […]
2019-08-22 / 最終更新日時 : 2019-09-14 Akishige Saito 洋楽レビュー 《スティーブ・ハケットが語る》: 2 『面白い話があるよ。とある雑誌で、ガブリエル、バンクス、コリンズ、そして僕がバラバラにインタビューを受けていたんだがあ、４人とも「いちばん好きなのは《マッカーサー・パーク》」って答えてたんだよ（笑） 偶然の一致だね』
2019-08-21 / 最終更新日時 : 2019-09-11 Akishige Saito 洋楽レビュー 《スティーブ・ハケットが語る》: 1 “OLD TIME RnR Magazine”というハンガリーのプログレマガジンサイト。ここでスティーブ・ハケットのインタビュー記事がありました。なかなか面白かったので拙訳にてご紹介いたします。
